当事人基本情况：

名称：深泽县玉蓉饭店（白玉荣）

主体资格证照名称：营业执照

统一社会信用代码：92130128MA7ERDWY71

食品经营许可证编号：JY21301280005015

经营者：白玉荣

经营场所：*******************

联系电话：**************

身份证号：********************                                                                  

2025年3月4日，我局执法人员在陪同石家庄市市场监督管理局对我县餐饮环节专项整治工作检查时发现，深泽县玉蓉饭店（白玉荣）经营场所的操作间使用的冷藏设施霜厚约10cm ,操作间使用的容器有污渍，从业人员1人不能提供有效健康证明，且不能提供定期清理餐饮服务设施、设备的管理记录及设备效验记录，执法人员立即下达了《责令改正通知书》，责令当事人立即改正违法行为并给予警告。我局执法人员于2025年3月5日再次当事人检查时，从业人员已全部取得有效健康证证明，但当事人仍未改正操作间使用的冷藏设施霜厚约10cm ,操作间使用的容器有污渍的事实，当日经主管领导批准立案调查。                                                                                                         

2025年3月4日，我局执法人员在陪同石家庄市市场监督管理局对我县餐饮环节专项整治工作检查时发现，深泽县玉蓉饭店（白玉荣）经营场所的操作间使用的冷藏设施霜厚约10cm ,操作间使用的容器有污渍，从业人员1人不能提供有效健康证明，且不能提供定期清理餐饮服务设施、设备的管理记录及设备效验记录，执法人员立即下达了《责令改正通知书》，责令当事人立即改正违法行为并给予警告。我局执法人员于2025年3月5日再次当事人检查时，从业人员已全部取得有效健康证证明，但当事人仍未改正操作间使用的冷藏设施霜厚约10cm ,操作间使用的容器有污渍的事实，操作间使用的容器有污渍，不能提供定期清理餐饮服务设施、设备的管理记录及设备效验记录的事实。   

上述事实，主要有以下证据证明：                                                                                           

1、2025年3月4日和2025年3月5日，执法人员对深泽县玉蓉饭店（白玉荣）经营场所所作的现场检查笔录2份及现场检查照片，证明当事人餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清理、校验，且拒不改正的事实；

2、2025年3月6日，当事人向执法人员提供营业执照、食品经营许可证、经营者白玉荣身份证复印件各1份，证明当事人的主体资格的事实；

3、2025年3月6日，执法人员对白玉荣进行了询问，制作了询问笔录1份，证明当事人餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清理、校验的认可事实；

4、案件办理过程全程记录已刻制光盘，证明案件办理合法性。                 

作出本处罚决定书前，已于2025年5月16日对当事人送达了深市监罚告〔2025〕012号《行政处罚告知书》，将本局拟作行政处罚的事实、理由、依据和处罚的内容及当事人依法享有的权利告知了当事人。在法定期限内当事人未向本局提出陈述、申辩意见及听证要求。

当事人餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清理、校验的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款：“餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施”的规定，属于食品安全违法行为。     

因当事人餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清理、校验的行为，危害后果较轻，且积极配合调查，主动提供证据材料。根据《河北省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十五条：“当事人有下列情形之一，可以依法从轻或者减轻行政处罚：”第（二）项“积极配合市场监督管理机关调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料的；”的规定，对当事人予以从轻行政处罚，且当事人未造成危害后果，符合较轻裁量幅度的适用条件标准。                            

当事人餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清理、校验的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，因当事人拒不改正，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定。应责令当事人改正违法行为并处五千元以上五万元以下的罚款，鉴于当事人具有依法可以从轻行政处罚的情节，符合较轻裁量幅度的适用条件标准。 参照《河北省市场监督管理行政处罚裁量基准》:“66、《中华人民共和国食品安全法》行政处罚裁量基准8.较轻2：拒不改正的，处5000元以上1.85万元以下罚款。”之规定。 经研究决定，责令当事人改正违法行为，并对其作出如下行政处罚：

罚款5000元。

以上共计罚没款5000元，上缴国库。  

当事人应当自接到本处罚决定书之日起，十五日内履行本决定，将罚款交到中国邮政储蓄银行深泽县支行（账户：深泽县非税收入服务中心，帐号：100384856210019999）。到期不缴纳罚款的，依据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条的规定，本局将每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不超出罚款的数额，并依法申请人民法院强制执行。                            

当事人如不服本行政处罚决定，可在接到本行政处罚决定书之日起六十日内向深泽县人民政府申请行政复议；也可以在六个月内依法向深泽县人民法院提起行政诉讼。申请行政复议或者提起行政诉讼期间，行政处罚不停止执行。        

                              深泽县市场监督管理局         

                                    （印章）

                                    年   月   日

（市场监督管理部门将依法向社会公示本行政处罚决定信息） 

本文书一式  三  份，  一  份送达，一份归档，一份承办机构留存。

（备注：深泽县市场监督管理局罚没许可证：罚证字第01-10-0016号）